قدّرت مديرية الزراعة بالسويداء بشكل أولي إنتاج المحافظة من دبس العنب خلال الموسم الحالي بحوالي 1400 طن .

وذكر معاون مدير الزراعة المهندس علاء شهيب في تصريح أنّ عملية تصنيع دبس العنب لهذا الموسم تتم من خلال 21 معصرة بين التقليدية القديمة والحديثة، إضافة للجوء بعض المزارعين لعملية التصنيع اليدوي للمنتج.

ولفت شهيب إلى أن صناعة الدبس تحقق قيمة مضافة قياساً ببيع العنب بشكل مباشر، وتستحوذ على كميات تقدر وسطياً بنحو 13 بالمئة من إنتاج المحصول.

وتتركز صناعة دبس العنب بالسويداء في قرى وبلدات عرمان وقنوات وسهوة الخضر ومياماس والكفر وحبران.

المصدر – تشرين

أضف تعليق


كود امني
تحديث