أكد مدير فرع المخابز بدمشق نائل اسمندر للثورة أن إنتاج المخابز خلال الربع الثالث من العام الحالي بلغ 30 ألف طن من مادة الخبز بنسبة تنفيذ وصلت إلى 144%، مشيراً إلى متابعة الأفران على مدار الساعة لتوفير رغيف الخبز للمواطنين والعمل لتأمين مستلزمات عملية الإنتاج من مواد أولية بما فيها من دقيق وخميرة.. بالتعاون مع الجهات المعنية.

ولفت إلى أن عدد المخابز العامة العاملة بدمشق 29 مخبزاً وعدد خطوط الإنتاج 36خطاً إلى جانب 8مخابز متوقفة بسبب اعتداءات المجموعات الإرهابية المسلحة، مبيناً أن الإنتاج اليومي للمخابز العاملة يصل إلى حوالي 400طن يومياً، أما كمية الإنتاج فتعود إلى حاجة كل منطقة من مادة الخبز، وهي تزيد كل من ارتفع الطلب، مشيراً إلى أن غالباً ما يتم العمل على تزويد مخبز المنطقة بخط إنتاج إضافي أو مخبز متنقل وحالياً يتواجد المخبز المتنقل في ساحة باب توما بطاقته إنتاجية تصل إلى 6أطنان خبز يومياً، كما يجري العمل على الاستعانة بأكشاك لبيع مادة الخبز تبلغ 26 كشكاً في دمشق موزعة بحسب الحاجة على مختلف الأحياء، إضافة لتزويد صالات ومنافذ بيع السورية للتجارة بمادة الخبز بشكل يومي.

ونوه بأنه ومع قدوم الشتاء يجري العمل حالياً على صيانة وإصلاح أسقف عدد من المخابز، كما تم العمل على تشغيل خط إنتاج جديد في مخبز اليرموك مع تزايد الحاجة لمادة الخبز، مشيراً إلى أن وجود مخبز يقوم بإنتاج رغيف خبز صغير في برزة، وتزويد مخبز ابن النفيس بعدادة الكترونية حديثة من صناعة الشركة لتسريع وضبط العملية الإنتاجية، إضافة للعمل على تزويد مخبز المزة بعدادة مماثلة.

وذكر أن المخابز تعمل على مدار الأسبوع ويتم توزيع العطل بشكل متناوب بين الأفران.

المصدر – الثورة

أضف تعليق


كود امني
تحديث